Source : news.dayfr.com
Un peu de café et c’est tout. Depuis le 1est Octobre, William, Célia et Chris se lancent dans une toute nouvelle aventure, à Montmorency (Val-d’Oise). Ils ont ouvert Okido, un café inspiré par japonais, tant dans le choix des produits proposés que dans la décoration et l’ambiance. Relaxation garanti dans un cadre paisible.
Chris et William, deux frères se lancent dans l’aventure avec Célia, la compagne de ce dernier. "Okido est l’association de nos passions communes. Avec William, nous sommes issus d’un milieu artistique et nous avons toujours eu une attirance pour le Japon en général", précise Célia.
De cette passion, naît une envie de proposer un lieu différent, où il est possible de déguster un café avec plusieurs recettes travaillées par le trio, dans un lieu à l’ambiance « agréable et apaisante », au cœur du centre-ville piéton de Montmorency. Originaires de Saint-Brice-sous-Forêt, ils ont choisi la commune « pour son côté cosy, l’esprit village et l’ambiance. C’est un endroit parfait pour attirer un large public », souligne William. Un peu plus de deux semaines après l'ouverture, Chris, William et Célia sont « plus que satisfaits » des premiers retours. «Nous avons déjà des habitués, c’est encourageant. On peut venir goûter de bons produits, ou même se poser pour travailler dans un cadre convivial », ajoute Célia.
Des vinyles sont laissés en libre-service, afin que les clients puissent écouter le musique qu'ils aiment. Chez Okido, vous pourrez trouver des cafés aux saveurs variées comme la pistache, la pistachele macchiato et une dizaine de choix en tout. Une sélection de thés est également proposée, ainsi que cookies, gâteaux et sandwichs sucrés, faits maison.
Produits insolites
"Nous proposons plusieurs sando, sandwichs japonais, avec du pain de mie très léger, une sauce maison, des crudités et du poulet karaage. Nos cafés sont préparés avec un filtre japonais et une technique particulière. Pour les thés, nous réalisons nos propres mélanges", précise Guillaume.
Un début d’aventure de rêve, pour un trio qui ambitionne déjà de s’installer dans d’autres villes, comme Enghien-les-Bains ou L’Isle-Adam.
8, rue du Docteur Demirleau. Montmorency - Ouvert du lundi au samedi, de 8h à 19h
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